I-freeze ang pinauga nga dughan sa manok nga bulk para sa mga iro para sa merkado sa Australia AU ug Canada
Kinatibuk-ang proseso sa freeze-dry nga pagkaonalang sa mga iro:
4. Ikaduha nga pagpauga sa produkto
Aron mahimo ang produkto nga makaabot sa gitakda nang daan nga nahabilin nga kaumog nga sulod, kini kinahanglan nga dugang nga mamala, nga gitawag nga analytical drying.
5. Human sa pagproseso sa freeze-dry nga pagkaon
Human sa pagpauga, ang usa ka proseso sa pagkondisyon gihimo sa pagkaon: sa dili pa buhian ang vacuum nga palibot, kini kinahanglan nga mapalig-on sulod sa usa ka yugto sa panahon aron ang nahabilin nga kaumog ug temperatura sa pagkaon hingpit nga uniporme.Aron mapugngan ang pagtubo sa mga mikroorganismo human sa pagwagtang sa vacuum nga palibot, ang vacuum kinahanglan nga wagtangon uban sa uga, limpyo ug sterile N2, ug sterile uga nga hangin kinahanglan ibutang sa diha nga sa gawas sa kahon.Ang pinauga nga mga produkto kinahanglan nga dali nga tipigan sa bulag nga mga pakete o temporaryo nga gitipigan sa usa ka drying cabinet, giputos ug gimarkahan sa labing madali nga panahon, ug mahimong opisyal nga mga produkto pagkahuman sa pagsulay.
Ang tambok nga sulod sa dughan sa manok medyo ubos, nga makakontrol sa tambok nga pagkaon sa mga iring.
Ang freeze-dry nga dughan sa manok mao ang hilaw nga karne, nga girekomenda alang sa mga iro nga adunay dili maayo nga tiyan.Ang hilaw nga karne dali nga chew ug hilison, ug adunay taas kaayo nga nutrient density, nga makapakunhod sa pag-inom sa mga iro ug makapasayon sa trabaho sa tinai sa mga iro.Ang freeze dried nga dughan sa manok puno sa protina, amino acids, bitamina A ug uban pang sustansya, nga makatabang sa mga iro nga madugangan ang mga sustansya nga gikinahanglan sa lawas.Sa samang higayon, kini makapadasig usab sa pagbati sa lami sa iro, makapalipay sa buot sa iro, ug makapauswag sa pagkaon.